صنّف المطبخان الجزائري والتونسي ضمن أفضل 50 مطبخا في العالم في 2022، حسب ترتيب حديث لموقع “Taste Atlas” المتخصّص في فنون الطبخ العالمية.واحتلّ المطبخ التونسي المركز 34 عالميا والأول إفريقيا وعربيا بينما احتل المطبخ التونسي الـمرتبة 48 على مستوى العالم والمرتبة الثالثة إفريقيا بعد الجزائر وجنوب إفريقيا والخامسة ...

حلّت الشكشوكة التونسية في المرتبة الثالثة عشرة في ترتيب أفضل الأطباق النباتية في العالم بينما تصدّرت أكلة المحمرة السورية القائمة.والشكشوكة التونسية هي من الأطباق الشعبية التقليدية، ويرجع أصلها إلى مدينة نابل التونسية. تمتاز هذه الأكلة بالمذاق اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة والسريعة وبمكوناتها البسيطة التي تتمثل في ...

رمضان في تونس له مذاق خاص مقترن بأجواء روحانية فريدة وعادات وتقاليد مميزة، حيث يبدأ التونسييون في التحضير لرمضان قبل أسابيع من قدومه بتحضير مؤونته واقتناء أوانيه الجديدة وتنظيف المنزل وغيرها من التقاليد المميزة لكل بيت تونسي. وكغيرها من معظم البلدان المغاربية والعربية يرتبط رمضان في تونس بنكهات ووصفات خاصة  بالشهر ...

يتميز المطبخ التونسي بثرائه وتنوعه ويبرز ذلك جليا في شهر رمضان حيث يعمد التونسييون إلى نصب الموائد الفاخرة بأطباقها المتنوعة. ونجد منها أنواعا تطبخ كل يوم حتى نهاية رمضان فالتونسي في رمضان لا يستطيع التخلي عن أربعة أطباق رئيسية هي:-التمر: يعتبر أهم عنصر غذائي يفتتح به التونسييون إفطارهم مساء ولا يكاد يخلو بيت من ...

يدفع ضيق مساحة المطبخ بعض الناس إلى تخزين عدة مواد تحت حوض ورخام (مجلى) المطبخ، من دون الانتباه إلى خطورة بعض هذه المواد على صحتهم، لكن تقريراً ألمانياً يكشف عن ثلاثة أشياء يجب عدم الاحتفاظ بها بالمرة تحت رخام المطبخ.وبحسب "دويتشه فيله" تقول مجلة "فرويندنين" الألمانية إن الحرص على نظافة المطبخ من الأمور الضرورية في ...

عادة ما تتسخ لوحات المفاتيح بسبب عدم قيام المستخدم بغسل يديه قبل العمل على الحاسوب أو تناول الطعام أثناء العمل؛ حيث يظهر فتات الطعام بين أزرار لوحة المفاتيح. لذا يجب على المستخدم تنظيف لوحة المفاتيح بصفة منتظمة.وأوضح راينر شولد، من مجلة "كمبيوتر بيلد" الألمانية، أنه يمكن استعمال عبوات اسبراي الهواء المضغوط لإزالة ...

قالت دار أكتيون للمزادات في فرنسا أمس الأحد إن لوحة زيتية للفنان الإيطالي تشيمابوي، تعود للقرن الثالث عشر وكانت مفقودة لوقت طويل، بيعت بقيمة 24 مليون يورو (26.6 مليون دولار)، وهو ما يعادل أكثر من أربعة أمثال القيمة التي كانت مقدرة لها.كانت اللوحة "كرايست موكد"، التي ترجع إلى أوائل عصر النهضة، قدرت بما يتراوح بين ...

توصل فريق بحثي مؤخراً إلى أن آخر ملوك الحروب الصليبية، الملك لويس التاسع، مات نتيجة نقص حاد في فيتامين "جـ"، ما يؤكد على رفض ملك فرنسا السابق تناول الطعام المحلي في تونس حيث أقام أثناء الحملات الصليبية.وأكدت دراسة حديثة منشورة في مجلة دراسات طب وجراحات الفم إلى أن الملك لويس التاسع، المعروف باسم "سانت لويس" لم يمت ...

لم يدر في خلد رجل ألماني من مدينة بريمن شمالي البلاد أن خزانة المطبخ القديمة التي اشتراها من أحد أسواق الأثاث، تحوي كنزاً ثميناً بداخلها، وبالرغم من ذلك فإنه سلم الذهب إلى مكتب المفقودات.وحسب ما ذكر متحدث باسم وزارة الداخلية في ولاية بريمن أمس الثلاثاء، فإن الرجل عثر داخل الخزانة على ثلاث سبائك ذهب يبلغ مجموع ...