تشير دراسة حديثة نشرت على موقع «جورنال أوف كلينيكال نوتريشن» (مجلة التغذية الإكلينيكية) إلى أن تناول البروتين في الإفطار والغداء والعشاء قد يساعد كثيراً في تقوية عضلات كبار السن.وقد فحص الباحثون في هذه الدراسة مجموعة من 1741 من الرجال والنساء كبار السن والأصحاء في كندا، واستمروا في متابعتهم لمدة ثلاث سنوات. وعملوا ...

بذور نبات القطن قد تصبح يوما غذاء غنيا بالبروتين للإنسان تفيد بالخصوص بلدانا تزرع القطن ويعاني أبناؤها من سوء التغذية..فقد مهدت الجهات التنظيمية في الولايات المتحدة السبيل أمام زراعة قطن معدل وراثيا يمكن أن يتناول الإنسان بذوره حين رفعت هيئة الرقابة على الصحة الحيوانية والنباتية التابعة لوزارة الزراعة حظرا على ...

كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في مركز البحوث الزراعية في فرنسا، عن أن فول الصويا غني بالبروتينات والألياف بمعدل 3 أضعاف مقارنة بالبقول الأخرى والبروتين الحيواني.ونصحت الدراسة بضرورة الاعتدال في تناول فول الصويا لأنه يمكن أن يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، موضحة أنه يمكن خلطه بالعصائر، أو الزبادي أو وضعه ...

كشفت دراسة حديثة أن الرجال الذين لا يتناولون كميات كافية من البروتين، يعانون من ضعف حيواناتهم المنوية، كما يحتمل أن ينجبوا أطفالا "بدناء".وحسب الدراسة التي سلطت عليها الضوء صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فقد أجرى باحثون تجاربهم على فئران تناولوا نصف كمية البروتينات الموصى بها، ليجدوا أن حيواناتهم المنوية كانت ...

حذر عدد من خبراء الصحة من تدني معدل استهلاك الحوامل والمرضعات من البروتينات ما يعرض أطفالهن من الذكور لمخاطر أعلى للإصابة بسرطان البروستاتا.ووفقًا للأبحاث الحديثة، فإن الحوامل والمرضعات اللاتي لا يأكلن ما يكفي من البروتينات يضعن أطفالهن الذكور لخطر متزايد للإصابة بسرطان البروستاتا في سنوات لاحقة من حياتهم.فقد توصلت ...