صدرت تونس، الى غاية يوم 10 جانفي/يناير 2022، زهاء 4742 طن من الطماطم الجيوحرارية في حين يتوقع ان تنتج البلاد زهاء 120 الف طن من البطاطا و 115 الف طن من الطماطم و 34 الف طن من الفلفل وفق بيانات للمرصد الوطني للفلاحة.  وكشف المرصد في وثيقة أصدرها، اليوم الإثنين، تضمنت لمحة حول تقدم موسم الخضراوات لموسم 2021-2022، ان ...

تقرّر تأجيل التظاهرة الاقتصادية الدولية الكبرى للنهوض بقطاع الطماطم المصنعة وتثمين الطماطم المجففة بسبب الوضع الوبائي بالبلاد التونسية، وفق ما أفاد به رئيس جمعية كلنا باردو مدير التظاهرة عبد اللطيف المليح.و أكد عبد اللطيف لمليح في تصريح خاص لبوابة إفريقيا الإخبارية ومجلة الأسبوع المغاربي، أنه كان من المقرر أن تحتضن ...

من المنتظر أن تحتضن العاصمة التونسية  أيام 27 و28 يوليو الجاري تظاهرة اقتصادية دولية كبرى تتعلق بالنهوض بقطاع الطماطم المصنعة وتثمين الطماطم المجففة، وفق ما أفاد به رئيس جمعية كلنا باردو مدير التظاهرة عبد اللطيف المليح.و أكد عبد اللطيف لمليح في تصريح خاص لبوابة إفريقيا الإخبارية ومجلة الأسبوع المغاربي، أن  هذه ...

كشفت دراسة علمية حديثة، عن فوائد استثنائية لتناول شراب الطماطم غير المملح، مؤكدة أن هذا العصير له أثر استثنائي على ضغط الدم، ومساعدة الأشخاص المعرضين لخطر أمراض القلب، خاصة أنه يمكن تصنيعه بسهولة في المنزل.وفي الدراسة، وفقا لصحيفة عاجل، التي نشرتها مجلة فود ساينس أند نيوترشن، قال الباحثون: إن شرب عصير الطماطم غير ...

حذر مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية من تناول الطماطم غير الناضجة، لاحتوائها على مادة "سولانين" السامة، التي تتسبب في التسمم الغذائي.وأوضح المركز أن أعراض التسمم الغذائي تتمثل في آلام البطن، والغثيان، والقيء، والصداع، مشددا على ضرورة استدعاء الإسعاف فور ملاحظة هذه الأعراض، خاصة لدى الأطفال.وأضاف المركز ...

قالت أخصائية التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا، في مقابلة صحفية، إن تناول الطماطم (البندورة) لا يجلب الفائدة للجسم، دائما بل يضره في بعض الحالات.ووفقا لدراسة طبية استشهدت بها، لا يجوز للأشخاص الذين يعانون من وجود حصى الكلى والمصابين بأمراض المعدة- التهاب المعدة وقرحة المعدة، تناول البندورة، بسبب احتوائها على كمية ...

يساعد تناول الطماطم في محاربة العقم عند الرجل، حيث تعمل مادة "اللايكوبين" الموجودة في الطماطم على تعزيز جودة الحيوانات المنوية، وذلك وفقاً لنتائج دراسة جديدة أجرتها جامعة "شيفيلد" في بريطانيا.وأظهرت نتائج الدراسة أن مادة "اللايكوبين"، وهي أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، يمكن أن تساعد في تعزيز جودة الحيوانات ...

ينصح خبراء التغذية، بأكل الخضروات بشكل يومي، بعد طهيها، للحصول على قيم غذائية عالية ومد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية المفيدة.وهناك بعض الأنواع من الخضروات التي يجب طهيها جيداً للحصول على قيمتها الغذائية، لأنها تمد الجسم بفائدة أكثر وهي مطبوخة، وليست نيئة.ونشر موقع «با– باميل الإلكتروني» عن بعض أنواع من ...

تعود أصول الطماطم إلى أمريكا الجنوبية، وبالخصوص إلى حضارة الأزتيك، حيث ظهر اسمها أول مرة.وتحتوي على مواد غذائية مهمة للجسم، أحدها هو ليكوبين، وهو مركب عضوي مهم يساعد في تحييد الجذور الحرة المضرة بالجسم. كما يحمي خلايا الجلد من الاشعاعات فوق البنفسجية. بالإضافة إلى أن هذا المركب العضوي يقي من أنواع مختلفة من ...