تعد الطماطم من الخضروات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وتدخل في إعداد معظم الوجبات، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، كالفيتامينات ومضادات الأكسدة.تعد الطماطم من الخضروات الغنية بمركب الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة، الذي يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، لأنه يحسن من كفاءة ...

اجتاح أكثر من 18 فيلا عددا من القرى بإحدى مقاطعات كينيا بعدما ضلوا طريقهم من حديقة ميرو الوطنية المجاورة، ودمروا المحاصيل الزراعية من الباباو والطماطم وقصب السكر والبطيخ والموز.وذكرت صحيفة "نيشن" الكينية على الإنترنت، أنه يقوم المزارعون في بلدة موتاكيري بمقاطعة ثاراكا-نيثي في كينيا بحصر خسائرهم بعد أن دمرت الفيلة ...

في مفاجأة للناس العاديين أثبتت الاختبارات أن الكاتشب مليء بالسكر المضاف، وهو الأمر الذي غالباً ما يثير قلق الآباء حيال تقديمه كثيراً لأطفالهم.وفي حين أن المكون الرئيسي في الكاتشب هو معجون الطماطم، فإن السكر هو ثاني أهم مكون في أغلب منتجات الكاتشب.ولكن أحد الاختبارات التي أجرتها إحدى هيئات حماية المستهلك وجدت أنه ...

توصلت مجموعة من الأطباء اليابانيين إلى أن الاستخدام الدائم وطويل الأمد لعصير الطماطم غير المملح يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.مجموعة العلماء اليابانيين قاموا بتحليل بيانات تابعة لـ184 رجلا و297 امرأة، طلب منهم استخدام عصير الطماطم غير المملح بكميات غير محدودة.وجاءت النتائج بانخفاض ضغط الدم لدى ...

بعد ترويج عدة صفحات ومواقع اجتماعية أخبار تفيد بإصابة محصول الطماطم في مصر بمرض مسرطن، سارعت وزارة الصحة إلى كشف حقيقية هذه الأنباء.وقال الدكتور محمد جبر، مدير معهد البساتين بوزارة الزراعة، في تصريحه لموقع "مصراوي"، إن ما تردد عبر مواقع التواصل الاجتماعي بشأن إصابة محصول الطماطم في مصر أو ما يتم تصديره، بمرض مسرطن، ...

يؤثر ارتفاع ضغط الدم على ملايين البشر حول العالم، فيما ينصح الأطباء باتباع أنظمة غذائية صحية ومتوازنة من أجل كبحه وإعادته إلى مستواه الطبيعي.ويقصد بضغط الدم مقياس قوة دفع الدم ضد جدران الأوعية الدموية، التي تعمل بتناسق مع القلب، بهدف توصيل الدم إلى سائر أنحاء الجسم.أما ارتفاع ضغط الدم، فيعني زيادة مستمرة في الضغط ...

الكاتشب مليء بالسكر المضاف وهو الأمر الذي غالبا ما يثير قلق الآباء حيال تقديمه كثيرا لأطفالهم.وفي حين أن المكون الرئيسي في الكاتشب هو معجون الطماطم، فإن السكر هو ثاني أهم مكون في أغلب منتجات الكاتشب.ولكن أحد الاختبارات التي أجرتها إحدى هيئات حماية المستهلك وجدت أنه رغم احتواء الكاتشب على كميات مرتفعة من السكر، فإنه ...

في إطار المعركة المتواصلة لمكافحة السرطان، يعد الطعام أحد الأسلحة الفعالة في هذه الحرب، حيث تلعب بعض العناصر الغذائية دورا في الوقاية من السرطان.وكشفت الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد أن العناصر الغذائية الهامة مثل عنصر "الليكوبين" المتواجد في ثمار الطماطم مسؤولة عن تراجع فرص الإصابة بالسرطان بنسبة تتراوح ...

أشارت مجلة "فرويندين" الألمانية إلى أن المرأة تحتاج بشكل خاص إلى الأطعمة، التي تلبي احتياجاتها الجسدية وتمنع ظهور الشيخوخة المبكرة، وتحافظ على صحة القلب، وهو ما توفره الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.ومن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة:الأفوكادوأفادت دراسة أمريكية لمجلة جمعية القلب الأمريكية بأن تناول الأفوكادو بشكل ...