اليوم التاسع من محرم الحرام وهو ليلة عاشوراء ، تكون فيه مدينة سوكنة في اوج احتفالاتها بهذه المناسبة ، حيث تتعدد وتتنوع مظاهر الاحتفالات والبهجة بهذه الليلة 

وجبة الهريسة هي وجبة اليوم في كل بيت ، وهريسة سوكنه ليست كهريسة المناطق الاخرى ، حيث يتم طبخ الشعير بعد تنظيفه من قشوره جيدا ، ثم يطبخ مع اللبن الحامض والطماطم والفلفل الاخضر وفكي الأضحية التي تم حفظهما لهذه المناسبة وكذلك يضاف لها الكسبر الاخضر  وبعد نضج الجميع يتم وضع الفتات طبقة بطبقة مع خليط الهريسة ويقال له " فتات وهريسة " 

ومن احتفالات الاطفال الذكور ( جرمبي جرمبي )  يتم ضفر سعف النخيل الطري الابيض ويلبسه الاطفال حول الخصر وحول الراس ، ويطوفون القرية وهم يغنون ( جرمبي جرمبي ليّلا لا لا لمبي ليّلا ،، قدود طماطم ليّلا ليله لا لاطم ليّلا ) ،، 
بينما تقوم البنات بارتداء الزينة المصنوعة من السعف ايضا ، ويطفن بالقرية يغنين ( واللا واللا ،، واللا ،، ونخاف من الله واللا ) والذي على راس البنت يقال له تفوكه والذي على صدرها هو الحجاب ويتكون من ثلاث مربعات  ، وهناك ايضا خواتم واخراص مصنوعة من السعف ايضا ،،