البرتقال هو فاكهة حمضية ومشهورة في موسم الشتاء ومحببة لمعظمنا ، وتعتبر مصدرا غنيا جدا بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، حيث تحتوي برتقالة واحدة متوسطة الحجم على اكثر من 60 من الفلافونيدات و 170 نوعا من المغذيات النباتية المختلفة ،ووفقا للدراسات فان معظم هذه المواد المفيدة تتواجد في القشرة البيضاء المحيطة بالبرتقالة. كما وطالما شاعت فوائد البرتقال بكونه مصدرا غنيا بفيتامين " C" وهو مضاد اكسدة قوي يساعد الجسم في مواجهة العديد من الامراض والوقاية منها وخاصة امراض فصل الشتاء من انفلونزا وزكام .كما ويساعد في الوقاية من مرض الاسقربوط ، حيث يدخل في تركيب وحماية خلايا الجسم والجلد.و يحتوي البرتقال ايضا مستويات جيدة جدا من فيتامين (A) ، و بمضادات اخري كالفلافونويد مثل الفا وبيتا الكاروتينات و اللوتين وغيرها. ومن المعروف ان هذه المركبات لها خصائص مضادة للاكسدة .
اليكم المزيد من فوائد البرتقال العظيمة :
1- الوقاية ومكافحة السرطان:
اثبتت العديد من الابحاث فوائد البرتقال والحمضيات بشكل عام في مكافحة عدد كبير من انواع السرطان، بما في ذلك الجلد والرئة و الثدي والمعدة و القولون. كما واثبت بان له دور كبير في تقليل خطر الاصابة بسرطان الكبد وهذا يرجع ربما الى محتواه من الكروتينات وهي مضادات اكسدة قوية. كما واجمع على ان قشر البرتقال يمنع ويقي من سرطان الرئة وذلك بسبب احتوائه على مواد تدعى باسم polymethoxyflavones . وبسبب مركب اخر يدعى liminoid والذي لا يساعد فقط على الوقاية من سرطان الرئة ، بل ايضا سرطان المعدة والقولون والثدي.
2- تخفيض مستوى الكولسترول في الدم :
محتوى البرتقال العالي من الالياف القابلة للذوبان يجعله مفيدا جدا في خفض مستوي الكرسترول في الدم ، كما وان قشر البرتقال الابيض (اللب) يحتوي على مركبات من الفلافينويدز وهي التي تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة " الكولسترول السيء".
4- الوقاية من امراض وحصى الكلى:
شرب عصير البرتقال بانتظام يمنع امراض الكلى ، ويقلل من مخاطر تكون حصى الكلى.
5- يعزز البرتقال صحة القلب والاوعية الدموية:
البرتقال غني جدا بمعادن البوتاسيوم والكالسيوم وهي المسؤولة عن تنظيم وتعزيز وظيفة القلب .البوتاسيوم هو عنصر هام من عناصر الخلية و سوائل الجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم، فعندما تكون مستويات البوتاسيوم منخفضة جدا ، تصبح ضربات القلب غير طبيعية، وهذه الحالة تعرف باسم عدم انتظام ضربات القلب .
كما وللبرتقال دور في تنظيم ضغط الدم العالي، حيث ان الفلافونويد الموجود في البرتقال يساعد على تنظيم ضغط الدم المرتفع ، فعنصرالمغنيسيوم فيها يساعد في الحفاظ على ضغط الدم.
6- من فوائد البرتقال انه يقوي جهاز المناعة :
البرتقال مليء وغني بفتامين C الذي يحمي الخلايا من خلال مقاومة الجذورالحرة فكل 100 جرام من البرتقال يحتوي على ما يقارب 53.2 ملجرام من فيتامين C . من المعروف ان الجذور الحرة تسبب الامراض المزمنة ، مثل السرطان وامراض القلب. كما وتعمل مضادات الاكسدة ضد الالتهابات الفيروسية حيث تشير الدراسات الى ان وفرة مادة البوليفينول في البرتقال يحمي من العدوى الفيروسية .
7- الوقاية من الامساك:
البرتقال يحتوي على نسبة عالية من الالياف الغذائية التي تحفز العصائر في الجهاز الهضمي وتسهل عمل الامعاء والهضم مما يساعد على الوقاية من الامساك ومعالجته.
8- يحافظ على الجلد والعيون :
البرتقال غني في مركبات الكاروتين التي يتم تحويلها الى فيتامين (A) وتساعد على منع الضمور البقعي ومكافحة العشا الليلي والمحافظة على الرؤيا. كما ان البيتا كاروتين هو احد مضادات الاكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف مما يحمي ايضا البشرة من الجذور الحرة و يمنع علامات الشيخوخة.
كما ويساعد في الوقاية من السرطان الجلد ، فالفلافونويد في قشر البرتقال الابيض (اللب) وبمساعدة فيتامين C ومركبات الفلافونويد الاخرى تؤخر نمو الخلايا السرطانية .
9- يوفر البرتقال العديد من المواد الغذائية المهمة:
يحتوي البرتقال مثل جميع الفواكه على السكريات البسيطة التي تزود الجسم بالطاقة مما يجعله من اغذية الرياضيين المميزة، ولكن البرتقال يحتوي على نسبة السكر ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض. وهذا يعني بانه طالما انك لا تستهلك الكثير من البرتقال في وقت واحد ، فانه لن يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في الدم و يسبب مشاكل مع الانسولين او زيادة الوزن. كما وان المواد الغذائية في البرتقال وفيرة ومتنوعة، وهي منخفضة السعرات الحرارية ،ولا تحتوي على الدهون المشبعة او الكوليسترول ، ولكنها غنية بالالياف الغذائية ، كالبكتين والذي يعتبر فعالا جدا للاشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد .
كما وانه من فوائد البرتقال انه يعتبر مصدر جيد جدا لفيتامين B المركب مثل الثيامين والبيريدوكسين ، و حامض الفوليك .مضادات الاكسدة النباتية والكيميائية ، والالياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان كما يساعد في خفض خطر الاصابة بالسرطانات ، الامراض المزمنة مثل التهاب المفاصل ، السمنة، و امراض القلب التاجية.