أشارت أحدث الدراسات العلمية الفرنسية التي أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في "الجمعية الرياضية الفرنسية"، إلى أن الرياضيين الذين يأملون في الحصول على كتلة عضلية قوية عليهم أن يعتمدوا في غذائهم على البروتين الحيواني والنباتي لتجديد البروتين الموجود في العضلات والذي يحتاج للتجديد، حيث أنه يمثل 20% من عملية تجديد البروتين في الجسم.

وأوضحت الدراسة أن البروتين الحيواني الغذائي يوجد في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، أما البروتين النباتي فيوجد في الفاصوليا والبازلاء والحبوب الغذائية مثل الشعير والذرة والأرز والعدس والخضراوات وهي غنية بالفيتامينات والمعادن.

وأفادت الدراسة أن البالغ يحتاج 0.8 جرام من البروتينات عن كل كيلوجرام من الكتلة الجسدية في اليوم ولكي يرفع من الكتلة العضلية، فهو يحتاج 2.5 جرام البروتينات عن كل كيلو يوميا.

وحذرت الدراسة من الاستهلاك المتزايد للبروتين لفترة طويلة حيث إنه قد يؤثر سلبا على الكلى.